Add OCR configuration options and testing instructions to README; include PaddleOCR dependencies

README.md

@@ -39,5 +39,22 @@ Istotne ustawienia:
 - `detection.mode` - `best` rysuje najlepsza etykiete, `all` rysuje wszystkie wykrycia.
 - `detection.frame_stride` - YOLO uruchamiany co N klatek podczas aktywnego wykrywania.
 - `label_data.models`, `label_data.colors` - slowniki do walidacji tekstu z etykiety.
+- `ocr.enabled`, `ocr.engine` - wlaczenie OCR i wybor silnika: `none`, `tesseract`, `paddle`.
 
 Zdjecia trafiaja do `captures/photos`, filmy do `captures/videos`. Obok kazdego pliku media zapisywany jest JSON z aktualnym wynikiem detekcji/OCR.
+
+## Testowanie OCR poza aplikacja
+
+OCR mozna testowac na gotowych cropach bez uruchamiania kamery i YOLO:
+
+```bash
+.venv-lin/bin/python -m app.ocr.cli crop --engine none
+.venv-lin/bin/python -m app.ocr.cli crop --engine tesseract
+.venv-lin/bin/python -m app.ocr.cli crop --engine paddle --json
+```
+
+Backend PaddleOCR jest opcjonalny. Zaleznosci do testow PaddleOCR sa w osobnym pliku:
+
+```bash
+.venv-lin/bin/pip install -r requirements-ocr-paddle.txt
+```

requirements-ocr-paddle.txt

@@ -0,0 +1,2 @@
+paddlepaddle
+paddleocr